在郑州,不知在多少80、90后的记忆里,上学时的有一个卖麦多馅饼的小店,照烧鸡腿、香辣鱿鱼,每一种味道都是独特的回忆。
金黄香酥的饼皮,各种口味的馅料
,大早上很多闻着香味儿找过来的人,馅饼店门口早就排起了长队。
如今麦多馅饼早已人尽皆知,在郑州找到一家麦多馅饼店还是比较容易的,最早的麦多馅饼店就在二七广场附近,2006年麦多馅饼创始人徐二辉在那里开的第一家直营店,就是当年的味道!
麦多馅饼,难挡美味的诱惑
这家小店就开在二七广场附近,比起其他餐饮店大大的招牌,还是那么的不够显眼,但是被香味吸引来的人可一点不少。
小店每天两个人忙活,一个人揉面,包馅,一个人烤制售卖。
别看这双层烤箱每小时120张饼,但每次出炉不到一会,就全被排队的食客们拿走了。
不少人选择付完钱去旁边凉皮店、米线或是酸辣粉店坐着边吃边等。
麦多馅饼口味很多,照烧鸡腿、香辣鱿鱼、猪肉香菇、黑椒牛肉等都是大家的喜欢的味,而且麦多馅饼店明厨亮灶、现包现做,从外边可以清晰的看到馅饼师傅
从和面、做面皮儿、填肉馅、到烤制,装袋,整个过程行云流水。
麦多馅饼的制作调味是徐二辉经过上千次的试验,不断改进,最终形成大家喜欢的麦多馅饼。
听老板说他们每天能卖大概
七八百个
麦多馅饼,前前后后也开了10几年,许多老顾客就喜欢这个味道。
肉饼的饼皮烤制的金黄酥脆,轻轻一咬,酥脆的面皮裹着油脂的香味,口感绝了。
馅料的分量也挺扎实,据老板说是按照1:1
配比法则进行制作(即面粉90克,馅料90克),
细腻的口感与酥脆的外壳融合,各种不同馅料滋味,让人感觉越吃越香。
记得出炉趁着热乎吃,面饼和馅料混合的绝妙味道,就算要早起排队买也值了。
正宗麦多馅饼表皮酥脆可口、层次分明,中层面筋松软有嚼劲,主料只选择鸡肉与羊肉的大腿部位和猪肉的前槽部位,肉质细嫩,口感鲜香不腻。
馅饼价格3-7元不等,大众化的价格,亲民的服务。
正宗麦多馅饼始终坚守品质、恪守初心,以高品质的产品、大众化的价格、亲民的服务,为顾客打造健康美味的馅饼,用心为广大消费者提供天然健康的美食文化。