日本产品曾经是很多人的“神话”，电器经久耐用，汽车久开不坏，就连食物都被认为“健康美味”。可是由于2011年东日本发生大地震，日本核电站发生泄漏，导致很多国家禁止进口日本副食品。
在日本国内非常出名的产米“圣地”--新潟县同样受到了影响，我国也同样禁止进口新潟县大米。
不过最近日本一条新闻引起了我的注意，那就是1月8日日本全国农业协同联合会（简称JA全农）在横滨港举办了“新潟县大米出货仪式”。
经过调查以后才发现，2018年11月已经解禁了日本新潟县产大米的进口。而1月8日出货的大米，将会在1月末登陆上海。
目标是“富裕层”
此次在新潟县出货的大米被装成2公斤一袋，根据中国消费者的反应今后有可能会增加出货量。售卖的价格暂时还未定，但是绝对不会低廉，
其主要目标客户为中国的“富裕层”，换句话说就是“有钱人”，所以价格设定肯定要比现在国内卖的大米要高很多。
日本的古川农业大臣称进口再开是“划时代的决定”，鼓励日本农户要继续生产。参加仪式的日本花角知事表示：对新潟县大米的安全性和品质有自信。
试吃会场景
2018年11月5日，在上海举办了第一届进口博览会，在24万平方米的会场之中聚集了大约3600家企业，而日本有超过430家企业参加此次展会。其中最为核心的活动就是日本大米的试吃，聚集了很多买者和市民。
日本大米消费量逐渐减少
资料来自：日本农林水产省
为何现在日本大米会突然走进国人视野？这些和日本国内的大米情况也是息息相关。根据日本全农协的调查显示，日本每年大约大米消费减少量为8万吨。上图可以清晰的看出近年日本大米消费的趋势，从最开的每年接近950万吨，减少到近年的750万吨。
资料来自：日本农林水产省
全日本的大米消费量降低的原因是因为个人消费量逐渐减低，上图是日本近年个人消费大米的趋势统计，我们可以看到，从最开始的昭和36年的人均大约120kg，减少到近年的54.4kg。消费减少的原因也并非一个方面，最让我关注的原因是日本家庭结构的变化。
随着近年日本单身家庭的增加以及职场女性的增多，饮食简单化成为了趋势，这也就直接导致在家庭中吃饭的机会逐渐减少。
日本大米寻求中国市场
国内现在的大米消费量每年大约有1亿5000万吨，2007年日本产的大米正式开始了对中国的出口，
第一次出口中国的大米就是新潟县产的名品“越光大米”（コシヒカリ）和宫城县的一目惚大米。
2011年受到福岛第一核电站的影响，日本农作物出口受损，大米也成为了禁止出口对象。虽然当年日本大米出口受阻，可是销量却不见减少，2015年的时候达到了568吨。增加的原因其实很简单，那就是访日中国人逐年增加，2017年有735万人来日本旅游或者短期访问，当然要食用日本大米。同时，在前几年日本的电饭煲大卖，随之而来的就是日本大米的“好市场”。
图片为示意图
日本早在2005年的时候就做了一期活动，选用中国黑龙江、江苏和日本的最高级大米鱼沼产越光大米，然后做成米饭以后让在上海的日本人进行试吃，并让其指定哪一款是日本的大米。然而，让他们意外的是：“没有一个日本人能够马上分辨出来哪个是日本产大米”。从那之后又过了十几年，
随着中国大米品种的精进和精米技术的上升，无疑和日本大米的口感差距会越来越小。
“日本大米”在中国市场究竟如何？
一位长期在中国的日本人说了下面的一段话，让人深思：
即便是有钱人（中国人），也并不是不在乎在自己的家庭食物上花费。有钱的富裕层多是花费在外食（简称：下馆子）之上，购买东西以及做饭都是家庭保姆的工作，即便日本大米好吃，他们也不一定购买。
同样，一位有日本留学经验的上海女性说到：
日本大米和中国大米，说实话差别不大。要说差别就是放凉了以后日本大米依然好吃，如果中国人有吃饭团的习惯的话，日本大米或许还有市场。
不仅仅是生活习惯方面的不同，日本大米的价格也是相当“昂贵”。日本大米市场以“俵”为单位进行大米交易，1俵＝60公斤。日本国内市场，大概是1俵玄米的价格为1万2000日元~1万4000日元（约747RMB~871RMB）。出口到中国市场，需要将其精米化，同时进行运输，交关税等。这些成本加起来，1俵大约需要8万日元（约4800RMB），
也就是说1kg日本大米至少要卖80RMB。再加上利润的话，有可能会超过100块钱1公斤。
所以在上海售卖的日本大米多是按照2公斤一袋进行包装。
而中国的普通大米只需要5~6块钱1公斤，稍微富裕的家庭买的大米也只需要10~12块钱1公斤，相比之下日本大米的价格就有些“高的离谱”。
结束语
目前来看，即便是新潟县大米解禁进口，日本的大米也很难在国内形成一定的销售规模。不过也有一定的特例，2015年，称为“中国最富裕农村”的华西村曾经一次性进口了412吨日本大米，可见还是有一定的特需需求的。
但是日本大米的价格，依然是一个硬伤，想要飞入寻常百姓家也并非易事。