没有厨师机，新手在家手揉一个海盐卷面包。
1. 前两次成功以后，这是我第三次做。看这颜值以及这脆脆底，还有这一层又一层的卷，感觉海盐卷已经可以轻松拿捏了，这一口也是嘎嘣脆的，我们一起来做。
2. 天气凉了，我们用先放酵母法，把除了盐和黄油，所有食材都可给它加进来，搅和均匀，搅拌至无干粉。
3. 我们移到案板上揉搓，海盐卷的面团相对比较偏干，所以我们边揉搓边摔打，怎么方便怎么来。
4. 直到面团比较光滑了，我们直接给它拉伸戳洞，放上盐、软化的黄油，给它包裹起来，借助刮刀给它切细，切个两三遍。
5. 然后再把黄油搓到面团里面，看不见我们继续又给它摔打。把黄油揉进去了之后，摔打是比较轻松一点的，摔打个六七分钟，面团光滑就可以了。
6. 我们盖上保鲜膜，烤箱放一碗热水，醒发 30 分钟。1.5 倍大拿出来给它按压排气。海盐卷一发不需要发到太大，1.5 倍大就可以了，这样面团比较光滑，做出来造型也比较好看。
7. 平均分成 6 等份，直接如视频给它折叠一下，然后给它直接用手滚，滚成一个水滴状，这个手法做海盐卷真是超级方便。
8. 全部整好形后，我们盖上保鲜膜，冰箱冷藏松弛 30 分钟。一定要松弛够 30 分钟，然后再拿出来给它擀开。如视频的手法，我也不知道怎么描述，就是把上面擀大一点，下面约慢慢的往下捋，成一个 40 厘米长度的一个形状。
9. 家里有有盐黄油的包有盐黄油，我这没有的话，所以我撒一点点盐，两边给它抹一点黄油，然后如视频从上往下卷，接口给它接紧，我们的造型就做好了。
10. 底部给它喷点水，再沾一些白芝麻，然后放烤箱二次醒发，醒发至 1.5 倍大。烤箱提前预热，上下火 180 度，烤 18 分钟左右。
出炉啦！这个温度烤出来的海盐卷很漂亮，脆底的话没有 200 度烤的那么脆，想要脆底的话，底部温度可以加个 10 度。